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酥溜白菜的做法和配方酥溜白菜的做法和配方视频密叶槭

时间：2023年02月08日

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1、醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。下面就是小编给大家带来的7种醋溜白菜的家常做法，希望大家喜欢。胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油。取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干。再放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。放入十三香，倒入醋、酱油爆锅。

2、随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。最后加入胡萝卜翻炒几下。最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。白菜叶5片，红辣椒2个，大蒜3枚，葱姜，盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。

酥溜白菜的做法和配方相关拓展

酥溜白菜的做法和配方窍门

猪后腿肉100g、白菜一颗、姜一小块、生抽一勺、菜籽油适量、生姜粉少许、干辣椒数根、蒜数瓣、蔬之鲜少许、白胡椒粉少许、陈醋两勺、蚝油少许、葱白一段、生粉少许、盐少许、白糖一勺、料酒少许。今天这道醋溜白菜为了增添味觉层次，添加了一点猪肉。猪后腿一块洗净，刮去肉皮表明脏东西。切下肉皮和带着肥肉的一层瘦肉，这道菜用了这两部分，瘦肉用来炒其他菜了，当然大家也可以直接用一小块五花肉。

煸猪油时腌制肉片和肉皮，分别加入少许料酒，一点生抽，一点五香粉，一点油，少许生粉，搅拌均匀，腌制五分钟。肉的部分准备好了，来看看蔬菜：一颗白菜，葱白一根，蒜数瓣，姜一小片，干辣椒少许，今天白菜很好吃，脆脆嫩嫩的，水分含量高，甜丝丝的，最后一颗都被吃光了。

酥溜白菜的做法和配方视频

白菜酥肉这道菜很多人都爱吃，平常可以学习做法，在家也能做成美味的白菜酥肉。下面是小编为你整理的白菜酥肉的做法，不妨一起动手试试吧。准备好葱姜和干辣椒。热锅凉油，下入花椒炒香后捞出。下入葱姜和干辣椒炒香。将洗净的粉条放入锅中，将白菜盖住粉条，炖约2分钟。调入盐和调味料翻炒均匀。倒入酥肉翻炒均匀。锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

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