山东要建生乳第三方检测制度质量不能凭奶企一句话双柱柃
山东要建生乳第三方检测制度 质量不能凭奶企一句话
3月9日一大早,虽然气温骤降,山东省潍坊市寒亭区的奶牛养殖大户魏红(化名)还是来到位于潍坊市风筝广场对面的行政街早市旁的一个小区门口,拉出已经灌装好的鲜奶售卖。她去年买了一台灌装机,将牛奶灌装成半斤、一斤的量,卖给市民,这样的销售方式她已经做了6个月。
魏红告诉记者,本来与奶企签订的合同约定2月20日结款,至今都没有发下来。去年上半年每个月还有对账单,标注每月领取的检测药品、哪些地方不合格扣了钱,如今这些都没有了,发多少钱奶企说了算,还没有理由地拒收。早市上有个摊位正月初八了也没开业,我就借用了那个地方,每天交5块钱的摊位费,昨天摊主回来了,我就在这个小区的门口卖,今天才卖了10斤奶,杯水车薪。魏红说。
寒亭区一位不愿透露姓名的奶牛养殖场负责人介绍,自己与奶企签订的合同有对牛奶质量的明确要求:蛋白2.95以上,脂肪3.4以上,细菌数200万以下,体细胞200万以下。而现在,奶企单方面要求的标准是蛋白3.1以上,脂肪3.5以上,细菌数10万以下,体细胞40万以下。即便这样的标准达到了,我们的牛奶上个月有10天拒收了6天。原来签订的合同要求所产牛奶必须全部交公司,现在即使收奶还只收80%的量。这位负责人说。
记者在临朐县佳福奶牛养殖专业合作社见到了58岁的社员王其良,2014年12月,他把自己拥有的30多头奶牛卖给了合作社。他对记者说:牛奶合不合格,就是奶企一句话。有一次,我的奶牛场大门没关,竟成为拒收的原因。异味、杂质等理由更是层出不穷。
每年签订的供奶协议,都是奶企保管,内容全是对奶农的约束条款,我们对他们没有一点约束力。魏红说。据寒亭区、临朐县两地奶农介绍,从2013年开始,就被奶企经常要求上项目、大改造。2013年,奶企要求合作社购置奶牛卧床,说这可降低奶牛乳房炎的发病率,对我们奶农有利。但后来,奶牛的饲料、用药、设备等都要奶企提供才行。王其良说,同样一种奶牛用药,不管用不用,每个月都要定量从奶企购买,市场价格5元的药品,他们要收8元或10元。
一奶农告诉记者:在临朐,原奶的收购价格也有不同,有的每公斤3.8元,也有4.3元的,在我们这里,只有一家收购企业,如果他们拒收我们的牛奶,我们就生存不了,很多时候也只能是敢怒不敢言。
据了解,寒亭区数家养殖场被要求改造奶牛养殖环境,在按要求改造后又被告知不合格,而数百万元改造费已投入。记者在通过寒亭区畜牧局联系采访时,工作人员帮助联系的6家为某公司提供奶源的农场,都被人提前告知:如若接受媒体采访,第二天即不再收奶。
记者采访了解到,目前,大多数奶牛养殖场都以圈养为主,环境卫生往往不达标,这为奶企提供了更多拒收的理由。奶企的一个决定直接影响着奶农的生死,培养一个产业需要几年、十几年甚至几十年的时间,而摧垮一个产业却是很短时间就能实现。潍坊市奶业协会会长秦贞福介绍说,企业要与奶农有长期合作的意识,应具有担当精神。对于奶企自定标准拒收原奶,他呼吁政府成立第三方检测机构,牛奶合不合格,不能凭奶企一句话。
1月12日,在省畜牧兽医局召开奶业困境媒体通报会上,畜牧协会奶业分会秘书长曲绪仙表示,在奶业困境倒逼下,省畜牧局会同物价等部门,将积极推动建立生鲜乳第三方检测制度,构建多方协调定价机制。目前,上海已经先行一步,奶协、奶农和光明乳业共同制定指导价格,保护了奶农的利益。
(新竹)
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